【公式サイト】池袋駅より徒歩2分 黒毛和牛焼肉「ぜん」

真竹の特徴である甘い水分が竹の表面に染み出すタイミングで焼く事によって、縮小率の緩和がお肉に作用し、縮まらないふっくらとした焼き上がりを実現しております。
生の竹を使用しておりますので、竹のコンディションが徐々に変化してまいります。従業員が竹のコンディションをチェックしながら適宜新しい「生の竹」に無料で お取り替えしております。
当然ながら、一度使用した竹は使い捨てて新しい竹に差し替えておりますので、新鮮な「竹の網」での焼肉を引き続きお楽しみ頂けます。
青々とした竹網を目で楽しみ、竹の水分でみずみずしく焼き上がったお肉を舌で感じ、さわやかな香りを全身で、体感できる焼肉を是非当店でご体感頂けたら幸いです。